Vinhos que harmonizam com: Salada Niçoise

A salada Niçoise, com sua mistura encantadora de atum, ovos cozidos, azeitonas, anchovas e legumes frescos, é uma explosão de sabores e texturas. Na Via Vini Vinhos, com nossa tradição desde 2004 em oferecer harmonizações excepcionais, selecionamos vinhos que destacam a riqueza e a frescor deste prato.

Um vinho rosé da Provence, com sua leveza e notas de frutas vermelhas, é a escolha clássica para a salada Niçoise. Este vinho, com sua acidez equilibrada e perfil delicado, complementa a variedade de ingredientes da salada sem sobrecarregar nenhum deles.

Para quem prefere vinhos brancos, um Vermentino ou um Sauvignon Blanc podem ser opções refrescantes. Estes vinhos, com suas notas cítricas e mineralidade, realçam os sabores do mar presentes na salada, como o atum e as anchovas, ao mesmo tempo que equilibram a riqueza das azeitonas e dos ovos.

Um vinho tinto leve, como um Pinot Noir ou um Gamay, também pode ser uma escolha interessante, oferecendo um contraste sutil com os elementos mais robustos da salada, como o atum e as anchovas.