Blog de Vinhos | Via Vini

Fermentação alcoólica e malolática
Falando sobre fermentação, o vinho só passa a ser considerado de fato um vinho (produto final) quando acontece a fermentação alcoólica, pois está nesse processo a essência da bebida. A fermentação alcoólica ocorre quando as leveduras, que são microrganismos de origem vegetal presentes nas cascas das uvas, transformam o açúcar natural da uva em álcool – um processo que dura em média 10 dias, dependendo do vinho a ser produzido.Read More
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10 Coisas que todo amante de vinho deve saber sobre Domaine Romanée-Conti (DRC)

Existem produtos que se destacam por suas características e peculiaridades e o vinho Domaine Romanée-Conti (DRC) é definitivamente um desses casos. Situado na região da Borgonha, em Vosne-Romanée, na Côte de Nuits, o DRC é considerado um dos melhores vinhos franceses, sendo unanimidade entre os enólogos e enófilos ao redor do mundo.Read More

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Primitivo: Uma Uva, Diversos Vinhos

Trata-se de uma preciosidade única, produzida na região de Puglia, localizada ao Sul do território italiano, no calcanhar da bota. Toda parte Sul da Itália é conhecida pela produção de excelentes exemplares de vinhos, que também é uma região conhecida por ser banhada pelo Mar Jônico e Mar Adriático, que oferece aos turistas, praias incríveis.

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O que é o Enoturismo?

17/01/2019 14:17

O que é o Enoturismo?

Uma das mais interessantes atividades relacionadas ao vinho e talvez a mais prazerosa, é o Enoturismo. É a atividade turística diretamente ligada à apreciação dos sabores, aromas, tradições e culturas das localidades que produzem a bebida.

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Vinhos Pontuados

16/01/2019 16:32

Vinhos pontuados

Como todo produto bem-conceituado no mercado, é necessário que critérios e avaliações sejam criados para que se estabeleça padrões de produção e qualidade. Neste ponto nos deparamos com o sistema de pontuação pelo qual os vinhos passam.

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Tipos de Solos e as Vinhas

15/01/2019 15:12

Tipos de Solos e as Vinhas

Quando falamos em vinho, de imediato vem à mente tonéis, barricas, várias prateleiras com garrafas entre outros elementos que compõem esse cenário característico, porém até chegar neste estágio, o vinho percorre um caminho com diversas etapas.

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Dicas de Vinhos para o Verão

Para os amantes do vinho, não existe uma época certa para degustar ou apreciar um bom vinho. Confira neste post algumas dicas de vinhos para o verão!

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Bons vinhos para presentear

06/12/2018 15:04

Bons vinhos para presentear

Sem dúvidas, uma garrafa de vinho pode ser uma excelente forma de presentear uma pessoa querida, sobretudo alguém que já é amante da bebida. Confira abaixo algumas dicas para auxiliar a escolha mais específica de um bom vinho, com base em alguns parâmetros:

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Qual seu tipo de espumante preferido? Aprenda a diferenciá-los!

Neste artigo, vamos abordar um tema delicioso e que muitas vezes acaba causando grandes questionamentos por parte das pessoas. A começar pela pergunta mais popular sobre o assunto: afinal, qual a diferença entre o Espumante e o Champanhe?

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Sugestões de pratos e comidas que combinam com vinho e seus diferentes tipos

O bom apreciador de vinhos não degusta apenas pela ocasião, mas, sobretudo, pela sensação de prazer e gozo em apreciar sua bebida favorita. Levando-se em conta que comer também é uma experiência prazerosa, porque não harmonizar este momento unindo ambas as práticas?

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