Vinhos que harmonizam com: Paella

Paella, um prato emblemático da culinária espanhola, é uma celebração de sabores e texturas. Na Via Vini Vinhos, oferecemos uma seleção de vinhos que harmonizam perfeitamente com a variedade de ingredientes encontrados na Paella.

Um Albariño espanhol, com sua acidez vibrante e notas frutadas, é uma escolha excelente. Este vinho, originário da Galiza, é conhecido por sua afinidade com frutos do mar, um dos componentes chave da Paella, realçando os sabores delicados dos ingredientes.

Para uma opção de vinho branco com um pouco mais de corpo, um Chardonnay pode ser uma escolha harmoniosa. Com sua capacidade de variar de estilos mais leves e frutados a mais ricos e encorpados, o Chardonnay é versátil o suficiente para acompanhar tanto os frutos do mar quanto as versões da Paella com carnes mais pesadas, trazendo notas de frutas tropicais e, quando envelhecido em carvalho, um toque de baunilha que pode realçar o sabor do prato.

Um Verdejo de Rueda também é uma excelente opção. Este vinho, com suas notas herbáceas e textura suave, complementa a riqueza do arroz e os sabores robustos da Paella. Além disso, um Pinot Noir ou um Garnacha, vinhos tintos leves, podem ser opções interessantes, especialmente para Paellas que incluem carnes como frango ou coelho. Estes vinhos oferecem um contraponto sutil com a complexidade do prato, sem sobrecarregar os sabores.