Vinhos que harmonizam com: Polenta com Ragu de Carne

A Polenta com Ragu de Carne, um prato confortante e saboroso, é uma escolha perfeita para quem busca sabores ricos e profundos. Na Via Vini Vinhos, selecionamos vinhos que harmonizam maravilhosamente com a textura cremosa da polenta e a complexidade do ragu.

Vinhos tintos encorpados, como um Chianti, são excelentes escolhas para este prato. Estes vinhos italianos, com sua acidez equilibrada e notas de frutas vermelhas, complementam o sabor robusto do ragu, enquanto os taninos ajudam a equilibrar a riqueza da carne.

Um Barolo ou um Barbaresco, conhecidos pela sua complexidade e elegância, também podem ser opções harmoniosas. Estes vinhos, com suas notas de cereja, alcaçuz e terra, realçam os sabores intensos da carne e a suavidade da polenta.

Para uma harmonização mais ousada, um Syrah ou um Malbec, com suas notas de especiarias e frutas maduras, podem oferecer um contraste delicioso com a polenta e o ragu, destacando a riqueza de ambos.