Vinho Savigny les Beaune 1er Cru Les Vergelesses Louis Chavy

A Maison Louis Chavy foi fundada há 60 anos pelo Sr. Louis Chavy, proprietário-produtor em Puligny-Montrachet e no Domaine de la Vierge Romaine em Chassey-le-Camp. Nascido em 1919 em Puligny Montrachet, ele vem de uma família enraizada há vários séculos nos vinhedos desta prestigiosa vila na Côte de Beaune. Depois de estudar enologia em Dijon, Louis Chavy fundou sua atividade comercial na qual começou a produzir uma ampla variedade de vinhos da Côte de Beaune e, rapidamente, de toda a Borgonha. A Maison Louis Chavy permanece uma pequena vinícola, altamente especializada em vinhos de qualidade e principalmente os da Côte de Beaune, Côte de Nuits e Côte Chalonnaise. Este Savigny proveniente de vinhedos 1er Cru “Les Vergelesses” oferece amplo buquê de pequenos frutos vermelhos e pretos (groselha preta, cereja, framboesa) e flores (violeta). Em boca é rico, discretamente tânico e a fruta permanece presente. Frequentemente encontrará um toque elegante de cereja Morello. Boa acidez e final bastante persistente.