Vinho Q Clay Syrah Cabernet Sauvignon

Especial tinto elaborado com 75% de Syrah e o restante de Cabernet Sauvignon. A cada dia, a Syrah conquista mais o Chile, produzindo vinhos superl1s em diversas regiões. Lindo rubi intenso, apresenta notas de frutas vermelhas mais marcantes que as negras, seguidas de toques de carvalho, tons defumados (essas duas últimas características são provenientes de um estágio por 18 meses em carvalho) e uma nuance mineral. Boca muito equilibrada sem exageros. A marca do enólogo da casa é deixar a madeira muito equilibrada, sem devaneios. Se observarmos os vinhos mais antigos da casa, nota-se claramente que a madeira está menos presente. Um bom e “estiloso” tinto. Consumo 2011/2018. Uvas: 75% Syrah e 25% Cabernet Sauvingnon

O Vinho Tinto Q Clay Syrah Cabernet Sauvignon harmoniza bem com pratos de carne vermelha grelhada, assada ou cozida, como filé mignon, costela, cordeiro e carnes de caça. A acidez e os taninos presentes combinam com a gordura e a intensidade dessas carnes. Também pode ser combinado com queijos duros, como parmesão e grana padano. Para uma harmonização mais sofisticada, pode ser servido com pratos que contenham trufas ou cogumelos, que complementam os aromas do vinho.