Vinho Primus Carmenere

Primus é elaborado pela chilena Veramonte, mesma proprietária das marcas Ritual e Neyen, reconhecida pela seriedade no trabalho e comprometimento com a qualidade de seus vinhos. As uvas deste belíssimo vinho vêm de Apalta, no vale de Colchagua, das porções mais jovens dos vinhedos do fabuloso Neyen. Este Carménère é sedoso e estruturado, com aroma de frutas negras, cedro e boldo. A boca é a típica de um Carménère de alta qualidade: fresco e frutado, com ótimo volume de boca e taninos presentes porém macios e domados e equilibrados pelos 12 meses de passagem por barricas de carvalho (18% novas).

O Vinho Tinto Primus Carmenere harmoniza bem com pratos de carnes vermelhas grelhadas, churrasco e queijos maduros. O corpo encorpado do vinho acompanha bem a intensidade e sabor da carne, enquanto seus taninos e acidez equilibrados complementam o prato e limpam o paladar. Para uma harmonização mais sofisticada, pode-se experimentar com pratos de cordeiro ou pato, que possuem sabores mais complexos e podem ser equilibrados com o vinho. Além disso, pode ser harmonizado com pratos de massas com molhos intensos e condimentados, como ragu de carne ou molho de tomate com manjericão.