Vinho Il Borro Super Toscano 2020

A vinícola Il Borro está localizada no vale do Valdarno, entre a cordilheira dos Apeninos e o rio Arno, em uma área histórica que remonta ao século XII, quando foi construída como um castelo estratégico. Seu nome deriva do termo "borro", que se refere a um desfiladeiro natural. Il Borro é o vinho emblemático da vinícola, refletindo seus valores e visão. Feito a partir de um blend de Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah, plantadas após um estudo geológico cuidadoso, o vinho expressa todo o potencial dos solos da região. É um vinho intenso e opulento, representando o melhor do terroir de Il Borro.- 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah

Coloração vermelho escuro com reflexos roxos.

Nariz intenso, com notas de vegetação rasteira que dão lugar a especiarias e aromas terciários adocicados de cacau e tabaco.

No paladar os taninos bem afiados e macios deixam um final de boca longo, seco e aveludado, confirmando as notas olfativa

Harmonize com um bife de chorizo grelhado, cuja intensidade e suculência combinam perfeitamente com os taninos aveludados e o final seco do vinho. Para massas, experimente um ragú de carne com polenta cremosa, onde os sabores ricos da carne e a textura cremosa da polenta equilibram as notas de especiarias e cacau. Outra excelente opção é um magret de pato com molho de vinho tinto e especiarias, que destaca tanto as notas terrosas quanto a maciez do paladar. Nos queijos, opte por um queijo cheddar envelhecido ou queijo grana padano