Vinho Herdade do Rocim Mariana Tinto

Fresco e frutado exemplar elaborado a partir de vinhas localizadas em Vidigueira, região do Alentejo, Mariana é agradável e fácil de apreciar. Seu nome se refere a lenda de Mariana Alcoforado, Freira que vivia na conhecida Torre de Beja e que se apaixonou por um coronel do exército francês na invasão que o país lusitano sofreu. Com este amor como tema central e as vinhas de Vidigueira como plano de fundo, Mariana escreveu diversas cartas revelando seu sentimento para este militar. Até hoje, “As Cartas de Mariana Alcoforado” são consideradas como uma das mais belas obras da literatura alentejana

O Herdade do Rocim Mariana Tinto é um vinho com corpo médio, acidez equilibrada e taninos macios. É uma ótima escolha para harmonizar com pratos de carnes vermelhas grelhadas, assadas ou estufadas, bem como queijos curados. Para uma harmonização mais sofisticada, sugere-se combinar com pratos de caça, como javali ou perdiz, que possuem sabores mais intensos e requerem um vinho mais estruturado. Outra sugestão é acompanhar com massa com molho de cogumelos ou risoto de funghi porcini, que vão realçar os sabores frutados do vinho.