Vinho Gigondas Chateau de Saint Cosme

Wine Spectator, Setembro 2011 : Louis Barruol, um dos vignerons mais dinâmicos do Sul do Vale do Rhône, está com tudo.

O Vinho Tinto Gigondas Chateau de Saint Cosme harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas, churrasco, assados, cordeiro, queijos fortes e embutidos. Isso porque suas características de corpo médio, acidez média-alta e taninos presentes, mas não muito agressivos, combinam com pratos robustos e saborosos, que pedem um vinho que não os ofusque, mas que também não se deixe intimidar. Para uma harmonização mais sofisticada, é possível combiná-lo com pratos de caça, cogumelos e até mesmo pratos apimentados, que terão sua picância amenizada pelo vinho.