Vinho Churchill´s Vintage

As uvas que compõe esse vinho, são provenientes, de vinhas velhas de 50 anos ou mais da Quinta da Gricha. De cor vermelho intenso. Muita mineralidade, uma excelente acidez natural, que lhe propõe uma estrutura de taninos firmes, tornando-o assim, um vinho do Porto Vintage clássico, que irá envelhecer bem, mais de meio século. Seus aromas mostram notas de framboesas escuras, amarena e morangos. Na boca é firme, tânico e com final de boca longo e persistente. Casa com: Frutas secas, tais como, amendôas tostadas, ou queijos de longa maturação. No mundo do vinho, muito se ouve falar de tradição e modernidade. E foi exatamente isso que ficou muito claro, quando conhecemos os proprietários da Churchill's Estate. Maria Emilia e John Graham é a personificação desta relação. Conseguem transmitir com verdade a personalidade de cada um, e juntos, produzem verdadeiras obras primas.

O Vinho do Porto Churchill's Vintage harmoniza bem com sobremesas de chocolate preto ou frutas vermelhas. O corpo intenso com taninos suaves e acidez equilibrada tornam-no perfeito para sobremesas com alto teor de açúcar, pois a doçura do vinho não se sobressairá. Também pode ser apreciado com queijos azuis e nozes, pois a acidez do vinho equilibra a gordura. Para uma harmonização mais sofisticada, experimente acompanhá-lo com pratos de carne vermelha grelhada ou cordeiro assado. A acidez do vinho e o sabor intenso complementam perfeitamente a carne e criam um contraste agradável.