Vinho Château La Mission de Haut Brion

“Um forte candidato para um resultado perfeito em torno de 15 anos, o La Mission Haut-Brion 2010, poderia ser uma bela versão moderna da safra de 1955. Eu não sou velho suficiente, infelizmente (ou talvez felizmente) para mim, para ter provado o 1955. Mas este vinho também poderia ser uma versão mais moderna da safra de 2000 que, claro, eu tenho e conheço muito bem. Este vinho encorpado, colossal é um dos titãs de sua safra. Possivelmente, tem o mais alto teor alcoólico natural para qualquer vinho da margem esquerda de Bordeaux (15,1%) e tem um potencial para ser um vinho de 50 a 75 anos.” eRobertParker

O Château La Mission de Haut Brion é um vinho tinto de corpo médio a encorpado, com acidez equilibrada e taninos presentes. Ele harmoniza bem com pratos de carne vermelha como churrasco, carnes de caça e cordeiro assado. Também pode ser acompanhado por queijos duros e intensos, como parmesão ou queijo cheddar envelhecido. Para uma harmonização mais sofisticada, o vinho pode ser combinado com pratos de cogumelos e trufas, ou mesmo com pratos à base de pato. A complexidade e elegância do Château La Mission de Haut Brion permitem que ele seja apreciado sozinho ou em combinação com pratos elaborados.