Vinho Chateau Barrail du Blanc

De coloração rubi intenso com reflexos violáceosNo nariz apresenta frutas vermelhas e pretas maduras, como cassis, notas de chocolate e café, além de sutis toques terrosos.Em boca é encorpado e rico, com taninos firmes e sedosos. Seu final de boca é longo, destacando-se por notas de café e cassis.Acompanha: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos intensos, preparações a base de cordeiro, ensopados e queijos maduros.Amadurecimento: Bordeaux elaborado a partir de vinhedos Grand Cru da sub-região de Saint-Émilion, Barrail du Blanc encanta por sua elegância e sedosidade. Frutas vermelhas e pretas maduras se mesclam a toques terrosos, neste gastronômico e agradável Bordeaux da safra 2010. 60% do vinho estagia em carvalho de 12 a 18 meses.

O Chateau Barrail du Blanc é um vinho tinto encorpado, com boa acidez e taninos presentes. Por isso, harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um filé mignon ou uma costela. Para acompanhar esses pratos, sugere-se uma salada verde com vinagrete de limão para equilibrar a acidez do vinho. Para uma harmonização mais sofisticada, pode-se optar por um guisado de cordeiro com legumes assados, combinando com os taninos do vinho. Para sobremesa, um queijo roquefort ou um chocolate meio amargo harmonizam bem com as notas frutadas e os taninos presentes no vinho.