Vinho Castello D Alba Vinhas Velhas

Produzido com vinhas de mais de 40 anos, em sistema de Field Blend, tem predominância da touriga nacional e como é muito comum na região, pequenas parcelas de outras uvas como Tinta Amarela, Tinta Rouriz, Touriga franca, entre outras.Muito elegante e fino, estilo moderno que conserva toda a alma das castas autóctones do Douro. Aroma que conjuga harmoniosamente a grande concentração dos tintos do Douro e toda a sua complexidade. Frutos silvestres, notas de esteva, especiarias, violetas e notas muito frescas de manjericão e bergamota. O longo estágio em barricas, permitiu obter um vinho de grande elegância aromática, onde as características do Douro não são mascaradas pelo excesso de notas de barrica. Taninos suaves e bem maduros, fresco e aromático, muito elegante, com final longo e marcante. Fantástico com presunto Ibérico, assados, caça, defumados e outros pratos de carnes escuras tipicamente mediterrânicos e muito intensos. Excelente com queijos curados de ovelha.

O Vinho Tinto Português Castello D Alba Vinhas Velhas harmoniza bem com diversos pratos, desde carnes vermelhas grelhadas e assadas até pratos mais elaborados com molhos ricos. O corpo médio do vinho e seus taninos bem integrados permitem uma harmonização com pratos de sabor intenso, como cordeiro ou carne de caça. Experimente harmonizá-lo com um risoto de cogumelos ou um prato de massa com molho de tomate e carne moída. Para pratos mais leves, como frango assado ou salmão grelhado, acompanhe com vegetais assados ou saladas verdes. A acidez equilibrada do vinho também o torna uma excelente escolha para acompanhar queijos maduros, como parmesão ou cheddar.