Vinho Brunello di Montalcino Uccelliera Riserva DOCG

O termo RISERVA é atribuído às safras que apresentam condições climáticas excepcionais para os vinhos obtidos a partir de uvas selecionadas das vinhas mais antigas. Ucceliera Riserva é assim. Produzido com a melhor parcela do vinhedo, a safra de 2012 foi surpreendente. O vinho se apresenta muito equilibrado, elegante, porém muito marcante. Com aromas florais e de especiarias. No palato é médio a encorpado e lindamente polido com uma deliciosa sensação aveludada e perfeita. é impecavelmente equilibrado, com delicadeza e precisão maravilhosas através do final longo e gracioso. Este Brunello é nada menos que sensacional! ótima companhia para carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça e queijos maduros. Pode ser apreciado agora ou guardado por alguns anos.

O Brunello di Montalcino Uccelliera Riserva DOCG é um vinho tinto encorpado, com alta acidez e taninos firmes. Harmonizações possíveis são carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e molhos de caça. Para uma harmonização mais sofisticada, pode-se optar por pratos com trufas ou queijos maturados. Alimentos mais gordurosos também podem ser harmonizados com o vinho, pois a acidez ajuda a cortar a gordura e equilibrar o sabor.