Vinho Barbaresco Rabaja Riserva DOCG

Está absolutamente magnífico nesta safra. Normalmente, um poço de energia, o 2008 é extremamente refinado ao ponto que parece pairar literalmente no palato. É um vinho de excelente graça e beleza. Todos os elementos estão no lugar. Eu poderia descrever os aromas e sabores, mas eu estaria fazendo um desserviço a este majestoso Barbaresco. Em última análise, Rabaja 2008 é finesse e elegância pura. Este é mais um vinho de tirar o fôlego do Produttori del Barbaresco. Um rei entre os reis. Ideal para beber entre 2018-2048. Antonio Galloni - eRobertParker

O Barbaresco Rabaja Riserva DOCG é um vinho tinto elegante e complexo com corpo médio, alta acidez e taninos firmes. Ele combina perfeitamente com pratos de carne vermelha, como cordeiro, vitela e carne de caça, bem como queijos fortes e intensos. Porém, também pode harmonizar com pratos mais delicados, como risoto de cogumelos ou massas com molho de trufas. Seu sabor frutado e terroso combina bem com pratos condimentados e com ervas, como tomilho e alecrim. Para uma harmonização sofisticada, experimente com pato assado com molho de cerejas ou gnocchi de batata com ragu de javali.