Vinho Aniello SOIL Blanco Pinot Noir

Projeto exclusivo com baixíssima produção, este Blanc de Noirs, provém do vinhedo 003, rico em solos argilosos que ajudam no amadurecimento desta casta tinta. A sereia que estampa esse rótulo é uma referência a origem dos proprietários. Aniello é uma referência ao nome do avô de um dos sócios, Aniello de Angelis, que há pouco mais de 100 anos fundou uma vinícola em Sorrento, sobre a borda do Mar Tirreno. A Bodega Aniello margeia o Rio Negro, e isso os fizeram lembrar da cidade italiana, famosa por ser considerada o “lar das sereias”

O Vinho Branco Aniello SOIL Blanco Pinot Noir é um vinho fresco e elegante, com boa acidez e corpo médio. Combina bem com pratos leves como saladas, frutos do mar e peixes grelhados ou assados com temperos suaves. Também harmoniza com queijos de cabra e pratos vegetarianos com legumes e molhos leves. Para uma harmonização mais sofisticada, experimente com ceviche de peixe branco, risoto de aspargos ou sushi. A acidez do vinho combina com a acidez do limão no ceviche, enquanto o risoto de aspargos combina com o corpo médio do vinho. Já o sushi combina com o perfil delicado e elegante do vinho.