Champagne Billecart Salmon Brut Rose

Rosa pálido com reflexos dourados, perlage fina e de lenta ascensão e mousse persistente. Este cuvée revela aromas sutis e delicados evocando frutas cítricas como pomelo rosa, além de lavanda fresca, em bouquet repleto de notas de frutas vermelhas com leve toque de biscoito e agradável mineralidade. Na boca, ataque leve e elegante, textura aveludada e grande vivacidade. Estrutura delicada, paladar frutado e maravilhoso frescor concedem jovialidade. Final extremamente longo e fresco dominado por cítricos e sobretudo frutas vermelhas completa o estilo impecável deste Rose. Uvas: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

As harmonizações possíveis para o Champagne Billecart Salmon Brut Rose variam desde pratos mais leves, como frutos do mar e saladas, até pratos mais substanciais como carnes grelhadas e queijos maturados. A acidez e o frescor do vinho combinam bem com pratos salgados, enquanto que o seu corpo delicado e aromas florais realçam pratos mais sutis. Uma sugestão de harmonização é com sushi, pois a acidez do vinho complementa a acidez do vinagre de arroz no sushi. Um prato mais substancial, como cordeiro grelhado, também pode ser harmonizado com o Champagne Billecart Salmon Brut Rose, pois os seus taninos suaves combinam bem com a carne, enquanto que a acidez ajuda a equilibrar a gordura do prato. Por fim, o queijo brie também é uma boa escolha para harmonização, pois a sua textura cremosa e suave é realçada pelo frescor do champagne.