Vinhos que harmonizam com: Salame Italiano

O salame italiano é famoso por seu sabor robusto e textura firme, uma presença marcante em qualquer mesa de frios. Na Via Vini Vinhos, que desde 2004 se dedica a trazer o melhor do mundo dos vinhos para o Brasil, você encontrará vinhos que destacam as notas picantes e curadas deste embutido tradicional.

Para acompanhar o salame italiano, sugerimos vinhos tintos de médio corpo, como um Barbera ou um Chianti. Estes vinhos, com sua acidez pronunciada e notas de cereja, complementam a intensidade do salame sem dominar seu sabor característico. A acidez ajuda a cortar a gordura e harmoniza com as especiarias do salame.

Alternativamente, para uma experiência mais ousada, um vinho com a uva Primitivo, com seu corpo pleno e notas de frutas maduras e especiarias, pode ser um par surpreendentemente adequado que reflete a complexidade do salame italiano.