Vinhos que harmonizam com: Queijo Gruyere, Emmental e Gouda

Queijos como Gruyère, Emmental e Gouda, com seus sabores distintos e texturas que vão do suave ao granulado, são clássicos adorados em todo o mundo. Na Via Vini Vinhos, especializada em harmonizações desde 2004, oferecemos uma seleção de vinhos que enaltecem a diversidade desses queijos.

Para o Gruyère e o Emmental, queijos suíços com notas de nozes e uma ligeira doçura, um Chardonnay envelhecido em carvalho pode ser uma excelente escolha. Este vinho, com sua estrutura rica e notas cremosas, complementa a complexidade desses queijos.

O Gouda, especialmente quando envelhecido, com seu sabor mais intenso e textura cristalizada, harmoniza bem com vinhos tintos mais robustos, como um Merlot ou um Shiraz. Estes vinhos, com seus taninos suaves e sabores de frutas maduras, realçam a riqueza do Gouda, criando uma experiência de sabor profunda e gratificante. Para uma abordagem mais leve, um Riesling seco ou um Sauvignon Blanc, ambos com acidez refrescante e notas frutadas, podem ser excelentes acompanhamentos para todos esses queijos, proporcionando um contraste agradável que realça suas qualidades únicas.