Vinhos que harmonizam com: Queijo Gorgonzola e Roquefort

Queijos azuis como Gorgonzola e Roquefort são conhecidos por seus sabores fortes e textura cremosa, proporcionando uma experiência gustativa intensa que demanda um vinho com características distintas para uma harmonização equilibrada. A Via Vini Vinhos, com sua tradição desde 2004, apresenta uma gama de vinhos cuidadosamente escolhidos para acompanhar estes queijos marcantes.

Para equilibrar a salinidade e a pungência do Gorgonzola e do Roquefort, recomendamos vinhos doces e botritizados, como um Sauternes ou um Vinho do Porto. A doçura e a complexidade destes vinhos criam um contraste sublime que suaviza a intensidade do queijo, realçando suas nuances de sabor.