Vinhos que harmonizam com: Moqueca

Moqueca é um prato brasileiro colorido e cheio de sabor, caracterizado por sua combinação de peixe ou frutos do mar com um molho rico e aromático. Na Via Vini Vinhos, temos uma seleção de vinhos que harmonizam maravilhosamente com a complexidade deste prato.

Um vinho branco aromático, como um Torrontés argentino ou um Gewürztraminer, é uma escolha excelente. Estes vinhos, com suas notas florais e um toque de dulçor, complementam os sabores ricos e os temperos da Moqueca, equilibrando a intensidade do prato.

Um Riesling seco, com sua acidez equilibrada e notas frutadas, também pode ser uma opção harmoniosa. Este vinho, com seu perfil refrescante, realça a leveza do peixe e complementa a riqueza do molho de coco e dendê.

Para uma escolha um pouco diferente, um Chardonnay levemente envelhecido em carvalho pode oferecer uma harmonização interessante. Este vinho, com sua textura cremosa e notas sutis, pode se alinhar bem com a textura suculenta do peixe e a complexidade do molho.