Vinhos que harmonizam com: Spaghetti Cacio e Pepe

Spaghetti Cacio e Pepe, um prato clássico de Roma, é conhecido por sua combinação sublime de espaguete com queijo pecorino romano e pimenta preta moída. Na Via Vini Vinhos, oferecemos uma seleção de vinhos que harmonizam perfeitamente com a simplicidade e a intensidade deste prato.

Um vinho branco italiano das uvas Trebbiano e Chardonnay é uma excelente escolha para este prato. Estes vinhos, com sua acidez equilibrada e notas minerais, complementam o sabor salgado do pecorino e a picância da pimenta, realçando a experiência de degustação.

Para uma harmonização com vinho tinto, um Pinot Noir leve ou um Sangiovese podem ser opções interessantes. Estes vinhos, com seus taninos suaves e perfil frutado, oferecem um equilíbrio delicado com o prato, sem sobrecarregar os sabores do Cacio e Pepe.