Vinho Tikal Jubilo
Mendoza / Argentina
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Ficha Técnica
Origem
Argentina – Mendoza
Produtor
Tikal (Ernesto Catena)
Uva
Cabernet Sauvignon, Merlot
Tipo
Tinto
Safra
2021
Teor Alcoólico
14,0°
Amadurecimento
---
Potencial de guarda
---
Volume
750 ml
Perfil do vinho
Corpo
4 de 5
Tanino
3 de 5
Acidez
3 de 5
Fruta
3 de 5
Madeira
0 de 5
Descrição
Descrição
Tikal pertencente à Ernesto Catena, inovador filho de Nicolás Catena Zapata. Elaborado com um corte bordalês de Cabernet Sauvignon (90%) e Merlot (10%), de altos vinhedos. Mostra bouquet cativante e muita presença de boca, com grande capacidade de envelhecimento. Um dos grandes tintos da Argentina.
Paladar e harmonização
Harmonização
O Tikal Jubilo é um vinho tinto encorpado, com acidez equilibrada e taninos marcantes. Harmoniza bem com pratos de carne vermelha grelhada, como churrasco, costela e cordeiro. Também pode ser acompanhado de pratos com molhos ricos e intensos, como ragu de carne, lasanha à bolonhesa e carnes cozidas lentamente. Para uma harmonização mais sofisticada, experimente com queijos duros e maturados, como parmesão e grana padano, ou com pratos da culinária mexicana, como tacos de carne e guacamole. A intensidade do vinho equilibra a gordura e intensidade dos pratos, enquanto seus taninos complementam a suculência e sabor das carnes.
