Vinho Alma Negra Tinto
Mendoza / Argentina
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Ficha Técnica
Origem
Argentina – Mendoza
Produtor
Tikal (Ernesto Catena)
Uva
Corte Secreto
Tipo
Tinto
Safra
2022
Teor Alcoólico
13,5°
Amadurecimento
---
Potencial de guarda
---
Volume
750 ml
Perfil do vinho
Corpo
3 de 5
Tanino
3 de 5
Acidez
3 de 5
Fruta
3 de 5
Madeira
0 de 5
Descrição
Descrição
Alma Negra é um delicioso “corte secreto” de Tikal, que não revela quais uvas ou qual a proporção que entra neste intrigante blend. O bouquet é exuberante e exótico, enquanto no palato mostra-se macio e intenso, com personalidade bastante peculiar.
Paladar e harmonização
Harmonização
O Vinho Tinto Alma Negra Tinto é um corte de uvas Malbec, Cabernet Franc, Bonarda, Petit Verdot e Tannat, com corpo médio, acidez equilibrada e taninos presentes. Para uma harmonização clássica, sugere-se carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como bife de chorizo e costela de cordeiro. Para uma harmonização mais sofisticada, combina-se com pratos condimentados, como paella de frutos do mar ou pratos com molhos intensos, como um ragu de cordeiro. Para vegetarianos, pode ser harmonizado com cogumelos grelhados ou um risoto de funghi porcini. A combinação do sabor intenso dos pratos com a estrutura do vinho garante uma experiência gastronômica completa.
