Vinho Chakalaka
Swartland / África do Sul
De
R$ 229,00
A garrafa
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Ficha Técnica
Origem
África do Sul – Swartland
Produtor
Spice Route
Uva
Tannat, Syrah, Carignan, Petite Sirah, Mourvedre
Tipo
Tinto
Safra
2011
Teor Alcoólico
14,5°
Amadurecimento
15 meses
Potencial de guarda
---
Volume
750 ml
Perfil do vinho
Corpo
0 de 5
Tanino
0 de 5
Acidez
0 de 5
Fruta
0 de 5
Madeira
0 de 5
Descrição
Descrição
Vermelho púrpura. Intenso aroma de ameixas, cerejas negras e nuances de especiarias. Médio corpo com boa integração entre fruta e madeira. Taninos macios e final picante. Uvas: 37% Syrah, 21% Mourvèdre, 18% Carignan, 10% Petite Syrah, 10% Grenache, 4% Tannat
Paladar e harmonização
Harmonização
O Vinho Tinto Chakalaka harmoniza bem com pratos de carne vermelha grelhada ou assada, como filé mignon e costela. Também combina com pratos condimentados, como chili e comida mexicana. A acidez equilibrada e os taninos leves do Chakalaka complementam as carnes e equilibram o sabor picante dos pratos condimentados. Para harmonizações mais sofisticadas, experimente com queijos fortes e maturados, como gorgonzola e parmesão, ou pratos de cordeiro e javali. O Chakalaka também é uma boa escolha para acompanhar churrascos e assados ao ar livre, pois seu corpo médio não ofusca o sabor da comida.
