Vinho Angelica Zapata Malbec
Mendoza / Argentina
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Ficha Técnica
Origem
Argentina – Mendoza
Produtor
Catena Zapata
Uva
Malbec
Tipo
Tinto
Safra
2020
Teor Alcoólico
14,0°
Amadurecimento
---
Potencial de guarda
---
Volume
750 ml
Perfil do vinho
Corpo
4 de 5
Tanino
3 de 5
Acidez
2 de 5
Fruta
3 de 5
Madeira
0 de 5
Descrição
Descrição
Este disputado Malbec é produzido para o mercado interno argentino, onde é cultuado e esgota-se rapidamente, alcançando preços estratosféricos em safras antigas. As uvas vêm de vinhas selecionadas, plantadas em grande altitude, com rendimentos muito baixos, que resultam em um vinho muito complexo e exuberante, com excelente presença de boca e enorme capacidade de envelhecimento.
Paladar e harmonização
Harmonização
O Angelica Zapata Malbec harmoniza bem com carnes vermelhas, como churrasco, costela, cordeiro e javali. Também combina com queijos fortes, como gorgonzola e roquefort. Por ser encorpado e ter taninos presentes, é importante escolher pratos com sabores intensos e gordurosos, para equilibrar a intensidade do vinho. Uma dica é acompanhar com molhos à base de vinho tinto ou cogumelos, que realçam os sabores do vinho. Para uma harmonização mais sofisticada, experimente com pratos à base de trufas, pato ou risotos de cogumelos.
