Vinho Monferrato Rosso DOC Roberto Sarotto
Piemonte / Itália
Barbera com Cabernet no Piemonte: acidez vibrante, estrutura e taninos suaves. O tinto gastronômico de toda semana.
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Avaliações do produto
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Valdemar
Tem bastante presença na boca e uma textura envolvente. Achei uma boa escolha nessa faixa dos 200 reais.
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Lúcia
Com polenta e ragu ficou ótimo.
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Lucas
Gostei do tanino suave e da acidez, que acompanhou bem a polenta com ragu de carne.
Ficha Técnica
Perfil do vinho
Descrição
Descrição
A família Sarotto cultiva vinhas no Piemonte desde 1820, preservando a tradição e a paixão pelo vinho ao longo de seis gerações.
O Roberto Sarotto Monferrato Rosso DOC é elaborado a partir de um corte harmonioso de 40% Barbera “passimento” e 60% Cabernet Sauvignon, com colheita manual e criteriosa seleção dos cachos.
O termo “passimento” refere-se a uma antiga técnica italiana em que as uvas são parcialmente desidratadas após a colheita, concentrando açúcares, aromas e estrutura — o mesmo método usado em grandes vinhos como o Amarone. O resultado é uma Barbera mais intensa, rica e envolvente, que, combinada ao Cabernet Sauvignon, revela profundidade e equilíbrio.
