Vinho Quinta do Vallado Vinha da Coroa
Douro / Portugal
De
R$ 865,00
A garrafa
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Ficha Técnica
Origem
Portugal – Douro
Produtor
Quinta Do Vallado
Uva
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela
Tipo
Tinto
Safra
2015
Teor Alcoólico
13,5º
Amadurecimento
18 meses
Potencial de guarda
---
Volume
750 ml
Perfil do vinho
Corpo
4 de 5
Tanino
3 de 5
Acidez
3 de 5
Fruta
3 de 5
Madeira
4 de 5
Descrição
Descrição
Lançamento mundial. Provém de vinhas velhas com cerca de 100 anos, com uma mistura de 34 castas. A Vinha da Coroa está localizada em um dos locais mais altos da Quinta do Vallado, como uma coroa sobre todas as outras vinhas. assim, seu nome, Coroa. Suas uvas dão vida também ao vinho mais famoso da Quinta, o Adelaide. Aromas de frutos vermelhos, bosque e um toque de tosta reminiscente dos barris em que o vinho envelheceu. Um vinho muito fresco, com uma pitada de especiarias e sabor prolongado que recorda frutos vermelhos. Concluído por um sabor herbáceo suave as uvas estagiaram aproximadamente 18 meses em barricas de carvalho francês de 2º uso.
Paladar e harmonização
Harmonização
O vinho tinto Quinta do Vallado Vinha da Coroa é encorpado, com taninos firmes e ótima acidez. Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como bife ancho, picanha ou costela, pois os taninos do vinho ajudam a limpar a gordura da carne. Também combina com queijos fortes, como gorgonzola, roquefort e parmesão, que contrastam com a acidez do vinho. Para uma harmonização mais sofisticada, pode-se experimentar com pratos à base de cogumelos, como risotos ou massas, ou com cordeiro assado com ervas finas, que complementam o sabor complexo do vinho.
