Vinho Vallado Douro Tinto
Douro / Portugal
De
R$ 120,00
A garrafa
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Ficha Técnica
Origem
Portugal – Douro
Produtor
Quinta Do Vallado
Uva
Sousão, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Tipo
Tinto
Safra
2016
Teor Alcoólico
13,5º
Amadurecimento
16 meses
Potencial de guarda
---
Volume
750 ml
Perfil do vinho
Corpo
5 de 5
Tanino
4 de 5
Acidez
3 de 5
Fruta
3 de 5
Madeira
4 de 5
Descrição
Descrição
Um dos vinhos de entrada da renomada Quinta do Vallado. Vinho de grande concentração da região do douro, onde boa parte das viderias é de vinhas velhas. Foi envelhecido 16 meses em toneis. o resultado é uma predominância de frutos vermelhos maduros, esteva e violeta. possui uma boa estrutura, carnudo com taninos redondos e final persistente.
Paladar e harmonização
Harmonização
O Vallado Douro Tinto harmoniza muito bem com pratos de carne vermelha, como bife, cordeiro e carne de caça, devido ao seu corpo encorpado e seus taninos marcantes. Também pode ser combinado com pratos de queijos fortes e picantes, como gorgonzola e parmesão, devido à sua acidez equilibrada. Para uma harmonização mais sofisticada, pode ser combinado com pratos de sabores exóticos, como cordeiro com especiarias indianas ou tagine marroquina, já que o vinho é capaz de realçar e complementar esses sabores complexos.
