Vinho Puer Apuliae

Puer Apuliae é um dos melhores vinhos da Puglia hoje em termos de pedigree e sofisticação. O bouquet é transparente e denso, com uma bela sensação de pureza varietal. é a mais pura expressão da uva Nero di Troia com um ramalhete abundante de cerejas escuras, amoras, alcaçuz, flores prensadas e ervas grelhadas. O componente floral é sua característica mais atraente. Taninos suaves e acidez brilhante dão ao vinho um senso de integridade e persistência. Passa por 14 meses de envelhecimento em barricas de carvalho novas e posterior repouso na garrafa por mais 12 meses. Sem dúvida um excelente vinho da Puglia.Muitos tintos da Puglia que provamos são pegajosos e pesados, no entanto, este vinho oferece elegância e concentração. Puer Apuliae ou Originario da Puglia, assim era chamado o Imperador alemão Frederico II do século XIII, que tanto amou esta região, e deixou uma lembrança indelével de si mesmo para a humanidade: o esplêndido e enigmático Castel del Monte. Puer Apuliae é um representativo vinhedo da uva Nero di Troia localizado em Castel Del Monte, obtido a partir de um clone desta variedade de um vinhedo muito antigo e quase esquecido da Rivera e plantado na localidade de Tafuri.