Vinho Erasmo 2011
Valle del Maule / Chile
De
R$ 215,00
R$ 178,00
A garrafa
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Ficha Técnica
Origem
Chile – Valle del Maule
Produtor
Erasmo
Uva
Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Tipo
Tinto
Safra
2011
Teor Alcoólico
14,5º
Amadurecimento
18 meses
Potencial de guarda
10 anos ou mais
Volume
750 ml
Perfil do vinho
Corpo
4 de 5
Tanino
3 de 5
Acidez
3 de 5
Fruta
3 de 5
Madeira
3 de 5
Descrição
Descrição
Nesta safra, o corte é composto por Cabernet Sauvignon (57%), Merlot (21,5%), Cabernet Franc (20%) E Syrah (1,5%). A safra 2011 foi um pouco mais fria e chuvosa do que a safra anterior, o que resultou em uma colheita tardia e em menor quantidade de uvas. O vinho tem uma coloração vermelho-rubi brilhante e aromas intensos de frutas vermelhas e negras, especiarias e notas terrosas. Na boca, é um vinho encorpado, com taninos firmes e acidez equilibrada, apresentando sabores de frutas maduras, especiarias e toques de carvalho. Este vinho também foi envelhecido em barricas de carvalho francês por 18 meses antes de ser engarrafado.
Visual e aromas
Visual
Este ótimo vinho chileno possui uma cor vermelho-rubi brilhante do vinho.
Olfato
Aromas intensos de frutas vermelhas e negras, especiarias e notas terrosas.
Paladar e harmonização
Paladar
Vinho encorpado, com taninos firmes e acidez equilibrada, apresentando sabores de frutas maduras, especiarias e toques de carvalho.
Harmonização
Devido aos seus taninos firmes e acidez equilibrada, o Erasmo 2011 harmoniza bem com pratos à base de carne, risoto de cogumelos, porco assado ou um assado de carneiro. Também pode ser combinado com queijos semi-macios, como o emmental.
