Vinho Barbaresco Autinbej Cá del Baio

Com raízes profundas no Langhe a Familia Grasso, viticultores por mais de quatro gerações, é representada hoje por Giulio e Luciana, com as três filhas, Valentina, Federica e Paola. Simplicidade e senso do sacrifício, aliados ao amor e ao conhecimento profundo de suas terras, garantem anos após anos a produção de Barbarescos espetaculares vendidos a preços mais do que justos. Imperdíveis! RP (Monica Larner): A linha Ca 'Del Baio impressiona ao extremo, todos os vinhos são deliciosos e sem dúvida alguns dos melhores de Barbaresco. Elaborado com uvas colhidas nas vinhas mais jovens da propriedade, em Treiso, o Antunbej é sempre abordável cedo. Brilhoso e perfumado, expressivo e delicioso agora, sua estrutura elegante e sedosa o torna realmente irresistível. James Suckling acompanhou uma excelente nota com o seguinte comentário – “JS 93: Um tinto macio e frutado com notas de ameixa, nozes e casca de limão. Mostra riqueza com tensão. Beber a partir de 2021 e por mais 10 anos.” Antonio Galloni, gostou muito – 92/100: “O Autinbej 2017 é um belo vinho para beber agora e por mais alguns anos. Frutas vermelhas escuras, especiarias, couro tabaco e eflúvios de cedro crescem na taça, dando a este 2017 uma riqueza de textura admirável e persistente.”

Este atraente Barbaresco apresenta uma cor vermelho profunda e rico.

Aromas de morangos secos e melancia

Um vinho de corpo médio a cheio, de taninos firmes e bem polidos e um final muito saboroso.

O Barbaresco Autinbej Cá del Baio é um vinho tinto italiano de corpo médio-alto, com boa acidez e taninos presentes. É ideal para acompanhar pratos de carne vermelha, como cordeiro, steak e carnes de caça. Para harmonizar, pode-se escolher pratos com molhos ricos, como molho de tomate e cogumelos. Outra opção é servir o vinho com queijos maturados, como o parmesão e o pecorino. Para uma harmonização mais sofisticada, pode-se servir com pratos de trufas e cogumelos porcini. A acidez do vinho também permite uma boa harmonização com pratos à base de tomate.