Vinho Pinot Grigio IGT Castellani

Amarelo palha com reflexos esverdeados. Bouquet equilibrado com notas de maçã, pêssego e leve toque floral. Fresco e harmonioso com notas defrutos amarelos e acidez equilibrada. Uva: 100% Pinot Grigio. Pesquisadores da Universidade da Califórnia, Davis, determinaram que Pinot Grigio tem um perfil de DNA notavelmente semelhante a Pinot Noir e que a diferença de cor é derivada de uma mutação genética que ocorreu há séculos. As folhas e as videiras de ambas as uvas são tão semelhantes que a coloração é o único aspecto que diferencia os dois. Embora com raízes na Borgonha a uva Pinot Grigio encontrou sua casa de escolha no nordeste da Itália. A pequena uva, rosa de pele cinzenta floresce em delicada ao sol desta região. Pinot Grigio atingiu incomparável qualidade aqui e surpreende o paleta com notas florais e picantes únicas raramente encontrados em outras áreas.