Vinho El Enemigo Cabernet Franc
Mendoza / Argentina
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Ficha Técnica
Origem
Argentina – Mendoza
Produtor
El Enemigo
Uva
Cabernet Franc, Malbec
Tipo
Tinto
Safra
2020
Teor Alcoólico
13,5°
Amadurecimento
16 meses
Potencial de guarda
Acima de 10 anos
Volume
750 ml
Perfil do vinho
Corpo
5 de 5
Tanino
4 de 5
Acidez
3 de 5
Fruta
3 de 5
Madeira
4 de 5
Descrição
Descrição
Alejandro Vigil é provavelmente o maior especialista na casta Cabernet Franc da Argentina. O El Enemigo é um tinto elegante e encorpado, de grande profundidade de fruta. Elaborado com uvas de vinhedos de altíssima densidade, mereceu 93 pontos de Robert Parker na safra 2015.
Paladar e harmonização
Harmonização
O Vinho Tinto El Enemigo Cabernet Franc harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas, especialmente cordeiro, devido à sua estrutura média, acidez equilibrada e taninos presentes, mas suaves. Também pode acompanhar massas com molhos de tomate ou molhos à base de queijo, harmonizando com os sabores pronunciados do vinho. Para uma harmonização mais sofisticada, experimente com pratos que contenham cogumelos ou trufas, pois os aromas e sabores terrosos do vinho irão combinar bem com esses ingredientes.
