Vinho Brunello di Montalcino DOCG Castelgiocondo
Montalcino / Itália
De
R$ 910,00
A garrafa
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Ficha Técnica
Origem
Itália – Toscana, Montalcino
Produtor
Marchesi de Frescobaldi
Uva
Sangiovese
Tipo
Tinto
Safra
2012
Teor Alcoólico
13,5°
Amadurecimento
48 meses
Potencial de guarda
---
Volume
750 ml
Perfil do vinho
Corpo
0 de 5
Tanino
0 de 5
Acidez
0 de 5
Fruta
0 de 5
Madeira
0 de 5
Descrição
Descrição
Vermelho rubi profundo com reflexos de granada. Aroma complexo revelando inicialmente notas de frutas negras seguido de notas florais e nuances picantes como pimenta preta, cravo, tabaco, cacau, café torrado e baunilha. Toques de minerais e bálsamo. Complexo e aveludado. Estruturado com ótimo equilíbrio entre carvalho e fruta. Taninos redondos e um final longo e marcante. Uvas: 100% Sangiovese
Paladar e harmonização
Harmonização
O Brunello di Montalcino DOCG Castelgiocondo possui corpo encorpado, acidez média/alta e taninos intensos. Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, caça, massas com molhos à base de tomate, queijos curados e embutidos. Pratos sofisticados podem incluir risoto de cogumelos porcini, ravióli de trufas negras, costela de boi assada com ervas e polenta trufada. A acidez equilibra a gordura da carne, enquanto os taninos estruturados suavizam a textura da proteína. Tomates e queijos combinam com os taninos, enquanto a caça e o cordeiro complementam os sabores terrosos do vinho.
