Vinho Casas Del Bosque Botanique Series Pinot Noir

Uma época de maturidade mais ensolarada, em comparação com a safra 2021, procurei fazer um vinho mais complexo. Este botânico A Série Rosé 2022, por um lado, satisfaz o nariz com os seus aromas, mas também mostra sua voluptuosidade no paladar. No nariz destacam-se notas cítricas, tangerina, casca de limão, que são combine com notas florais como rosa, flor de maçã, flor do pêssego e da fruta também aparece com notas de morango e melancia. Tudo em equilíbrio harmonioso, sutil, etéreo, coerente com cor de vinho, pálido, com seu tom de “tecido cebola”, muito elegante. Na boca, onde se pode apreciar o trabalho com as borras e o contributo das fermentação dentro de ovos de concreto. Fornecendo volume, cremosidade, sem perder a frescura da acidez e elegância. O a sensação ácida é aguda, viva, mas sem sensação de rigidez, aparece como se estivesse envolto em uma moldura redonda. O vinho tem volume, bom longo e um final agradável e integrado.” Alberto Guolo / Enólogo Chefe