Vinho Casas Del Bosque Botanique Series La Cantera Sauvignon Blanc

A ideia por trás do vinho é criar “camadas de tiol”, misturando e maximizando a expressão tiólica, a fim de identificar facilmente notas de toranja combinadas com maracujá e buxo. A técnica de estabilização a frio permite que aqueles precursores aromáticos para que se destaquem no vinho. O a sensação aromática é definida, pura, imaculada, intensa. O ausência de notas verdes (metoxipirazinas) é um sinal da colheita mais quente que a anterior. Na boca é dominado por notas cítricas e frutadas, com um final acidez vertical e dinâmica que dá a sensação de movimento o palato em direção à parte posterior da língua. Este La Cantera 2022 é extraordinariamente aromático que proporciona a verdadeira expressão do clima frio nosso vinhedo, localizado em Las Dichas, o extremo mais frio do Vale de Casablanca.” Alberto Guolo / Enólogo Chefe