Vinho Chateauneuf du Pape Xavier Vignon 1991
Rhône / França
Châteauneuf-du-Pape 1991: mais de três décadas de evolução em garrafa. Sedoso, concentrado, peça de coleção.
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Avaliações do produto
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André
Taninos sedosos e fruta madura concentrada.
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Wellington
Gostei da fruta madura com taninos sedosos. A acidez equilibra a concentração.
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Daniel
Gostei de conhecer, mas por esse valor eu pensaria bastante antes de repetir.
Ficha Técnica
Perfil do vinho
Descrição
Descrição
Xavier Vignon é um enólogo francês, originário da Picardia, que se tornou uma referência no Vale do Rhône após décadas de experiência internacional — passou por vindimas na Nova Zelândia, Tasmânia e Austrália antes de se estabelecer definitivamente na região das Dentelles de Montmirail em 1996. Reconhecido como um dos pioneiros da renovação vinícola do sul do Rhône, construiu sua reputação na arte da assemblage, unindo terroirs, parcelas e até diferentes safras em uma mesma cuvée — filosofia que dá nome à linha Les Vieux Millésimes, da qual faz parte este Châteauneuf-du-Pape. Elaborado com 100% Grenache Noir, o vinho é da safra 1991, marcada por um verão quente e seco na apelação, que permitiu uma maturação lenta e favoreceu o desenvolvimento aromático das uvas.
