Vinho Baron de Magana

No final da década de 1960, Juan Magaña trouxe para Navarra algumas mudas de videiras do famoso Bordeaux Petrus e as plantou. Assim, todo o Merlot e Cabernet utilizados no vinho Barón de Magaña vem de clones das parreiras do Petrus e das cultuadas regiões de Pomerol e St Emilion. Nesta época a Espanha estava sob o domínio do ditador Francisco Franco e as leis sobre o quê poderia ser plantado e onde, eram muito rigorosas. Ainda assim, Juan estava convencido de que seu microclima e solo eram ideais para cultivar as uvas ilegais de Bordeaux. Apaixonado o suficiente para arriscar sua liberdade, Diego, filho de Juan, começou a produzir os melhores vinhos que sua terra natal poderia oferecer. E eram deliciosos! As autoridades do vinho pressionavam continuamente os Magaña por que seu Tempranillo era muito melhor que o de todos os outros. Somente com a morte de Franco e uma transição para uma Espanha moderna, Juan poderia revelar o segredo - não era Tempranillo! Barón de Magaña é criado a partir de um blend de quatro uvas, com predominância de Cabernet Sauvignon e Merlot e, pequenas parcelas de Tempranillo e Syrah. Envelhece por 10 meses em barrica de carvalho francês, separadamente e mais alguns meses em tonéis, até seu engarrafamento. Magña apresenta aromas de groselha, cereja e framboesa e um leve toque amadeirado, por conta do tempo que fica em barrica de carvalho. Já em boca, é encorpado e intenso, possui uma textura aveludada com final longo de frutas vermelhas e negras. Ideal para acompanhar carnes, principalmente as de caça. O vinho está pronto para ser apreciado mas terá grande evolução de 7 a 10 anos, devido ao seu alto teor alcoólico. O vinho merece respirar por 1 hora antes de servir.