Vinho Polvanera 14 Gioia Del Colle Primitivo DOC
Puglia / Itália
Primitivo de Gioia del Colle, o berço histórico da uva: 14 graus de pura fruta, sem madeira. Intenso e autêntico.
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Avaliações do produto
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Bruno
Firme e com boa acidez.
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Flávio
O final tem bastante continuidade.
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Wagner
Gostei da fruta madura junto da estrutura. A acidez participa bem, sem o tanino ficar escondido.
Ficha Técnica
Perfil do vinho
Descrição
Descrição
A Polvanera, localizada entre Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle, consolidou sua reputação ao trabalhar o Primitivo com foco absoluto na expressão do terroir, abrindo mão do uso de madeira para preservar a identidade da uva e do solo. Na denominação Gioia del Colle DOC, situada em áreas mais elevadas da Puglia, os vinhedos se desenvolvem sobre solos calcários com terra vermelha rica em ferro, além de se beneficiarem de maior amplitude térmica — fatores que favorecem estrutura, frescor e definição dos taninos.
Neste “14”, a vinificação segue a linha da casa, com fermentação controlada e maturação exclusivamente em tanques inertes, sem passagem por barrica, permitindo evolução sem interferência aromática. O resultado é um Primitivo que se distancia do perfil mais pesado e concentrado da região, apresentando maior precisão e equilíbrio.
O vinho expressa intensidade sem excesso, combinando fruta madura, estrutura e acidez de forma integrada, com construção voltada tanto para a mesa quanto para evolução em garrafa.
