Vinho Chablis Domaine Denis Race
Chablis / França
Chablis de domaine familiar: untuoso, mineral, com o frescor clássico da denominação. Borgonha branca autêntica.
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Avaliações do produto
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Augusto
Gostei do toque de pêssego e daquela sensação mineral. Tem mais volume na boca do que eu esperava de um branco assim.
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Paulo
Fresco, com uma textura muito boa.
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Matheus
O que me chamou atenção foi ter frescor e, ao mesmo tempo, uma boca bem preenchida. O floral é discreto e o final demora a ir embora.
Ficha Técnica
Perfil do vinho
Descrição
Descrição
O Domaine, localizado no coração de Chablis, nasceu há 4 gerações, permanece até hoje uma empresa familiar. Atualmente com vinhas com idades entre os 2 e os 65 anos, plantadas apenas com a casta Chardonnay em solos argilo-calcários, com presença de Kimmeridgian. Estes dois elementos combinados com uma óptima exposição solar transmitem a Chardonnay todos os aromas muito particulares.
Com uma área de 18 hectares, dividida em 4 denominações: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru e Chablis Grand Cru.
Tudo o que se esrpera de um bom Chablis, com valor mais do que justo. A mineralidade marcante, característica da denominação, aparece envolvida por notas de frutas tropicais como pêssego e toques florais. Com bom volume em boca, tem acidez vibrante e um longo final.
Estagiou de 9 a 10 meses sobre as borras finas, garantindo boa complexidade e equilíbrio.
