Vinho Marchese Antinori Vinsanto

As uvas passaram pelo processo de desidratação natural. O mosto foi para barricas cooperadas de vários tipos de madeira e também de vários tamanhos, onde uma fermentação longa e lenta ocorreu e foi então interrompida. O vinho permaneceu em barrica por mais um período de envelhecimento de três anos. O vinho é de cor âmbar profunda com reflexos dourados. No nariz, as notas doces de frutos secos, avelãs, castanhas e mel são enriquecidas por aromas de mel. Na boca é encorpado, doce e revigorado por uma vibrante veia de acidez. Inventado na Idade Média, combina lindamente com sobremesas e queijos, além do tradicional cantucci (biscoito de amêndia italiano)