Vinho Chateauneuf-Du-Pape Telegramme Aoc
Rhône / França
De
R$ 570,00
A garrafa
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Ficha Técnica
Origem
França – Rhône
Produtor
Domaine du Vieux Télégraphe
Uva
Grenache (Garnacha), Syrah, Cinsault, Mourvedre
Tipo
Tinto
Safra
2011
Teor Alcoólico
15,6°
Amadurecimento
6 meses
Potencial de guarda
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Volume
750 ml
Perfil do vinho
Corpo
0 de 5
Tanino
0 de 5
Acidez
0 de 5
Fruta
0 de 5
Madeira
0 de 5
Descrição
Descrição
Télégramme é a segunda linha dos vinhos Châteauneuf-du-Pape feito com uvas de videiras mais mais novas, com média de 30 anos. Vermelho rubi. Aroma intenso com notas de framboesa, morango e especiarias. Um vinho suculento, taninos delicados e final marcante. Acompanha muito bem carnes vermelhas, risoto de funghi e queijos. Uvas: 80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mouvédre e 4% Cinsault
Paladar e harmonização
Harmonização
O Chateauneuf-Du-Pape Telegramme Aoc é um vinho tinto encorpado, com taninos presentes e acidez equilibrada. Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, massas com molhos encorpados, queijos fortes, como o Roquefort e o Gorgonzola. Para uma harmonização mais sofisticada, pode-se experimentar com pratos de caça, como javali e pato. A presença de taninos do vinho equilibra a gordura desses pratos, enquanto a acidez equilibra o sabor intenso das carnes. Para uma harmonização mais simples, pode-se combinar o vinho com um queijo brie ou camembert, ou ainda um prato de massas com molho de tomate.
