Vinho Chateau Paul Mas Clos Des Mures Paul Mas
Languedoc‑Roussillon / França
De
R$ 195,00
A garrafa
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Ficha Técnica
Origem
França – Languedoc‑Roussillon
Produtor
Domaine Paul Mas
Uva
Grenache (Garnacha), Syrah, Mourvedre
Tipo
Tinto
Safra
2022
Teor Alcoólico
14,0º
Amadurecimento
9 meses em carvalho
Potencial de guarda
de 5 a 10 anos
Volume
750 ml
Perfil do vinho
Corpo
4 de 5
Tanino
4 de 5
Acidez
3 de 5
Fruta
3 de 5
Madeira
3 de 5
Descrição
Descrição
Um dos maiores símbolos da enologia do Languedoc, o Clos des Mûres está sempre entre os melhores da região. A colheita é feita à noite e cada variedade é vinificada separadamente. O vinho é então transferido para barricas francesas e americanas (30% novas), onde amadurece por 9 meses antes do blend e engarrafamento. O clima da região é mediterrânico, com influência dos ventos Mistral, Maran e Tramontane. O solo é composto por argila e margas calcárias, com presença de fósseis marinhos.
Visual e aromas
Visual
Cor rubi retinta, borda violácea.
Olfato
Belo frutado maduro (ameixas, amoras), ervas de garrigue, tostado e especiarias doces.
Paladar e harmonização
Paladar
Encorpado, sedoso, com nobre estrutura tânica e longa persistência.
Harmonização
Perfeito para preparações de alta gastronomia com caças; Estufados típicos do sul da França e Provença; Carnes nobres grelhadas e servidas com deglaçagem de vinho madeira e trufas negras; Assiette des fromages à pâte dure (Seleção de queijos duros bem afinados).
