Vinho Barbaresco Montefico Riserva DOCG
Piemonte / Itália
De
R$ 579,00
A garrafa
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Ficha Técnica
Origem
Itália – Piemonte
Produtor
Produttori del Barbaresco
Uva
Nebbiolo
Tipo
Tinto
Safra
2008
Teor Alcoólico
13,5°
Amadurecimento
36 meses
Potencial de guarda
---
Volume
750 ml
Perfil do vinho
Corpo
0 de 5
Tanino
0 de 5
Acidez
0 de 5
Fruta
0 de 5
Madeira
0 de 5
Descrição
Descrição
"Este vinho atinge o paladar com uma explosão de frutas misturado acidez abundante e pura estrutura. Montefico compartilha uma fronteira com Ovello, e mostra muitos dos elementos estruturais normalmente associados ao Ovello, mas com maior profundidade no seu fruto, provavelmente por causa da exposição sul. A alta altitude dessas parcelas garante que há muita frescor e vivacidade. O Montefico é deslumbrante, mas vai exigir muita paciência. Ideal para beber entre 2020-2048." Antonio Galloni - eRobertParker
Paladar e harmonização
Harmonização
O Barbaresco Montefico Riserva DOCG é um vinho tinto encorpado, com acidez fresca e taninos firmes. Harmoniza bem com pratos de carne vermelha grelhada ou assada, como um bife ancho ou costela de boi, assim como cordeiro e javali. Pratos com molhos ricos, como um risoto de trufas ou um ragu de cogumelos, também são boas opções. Para uma harmonização mais sofisticada, experimente com queijos duros e picantes, como o parmesão ou o pecorino. A acidez do vinho vai equilibrar a gordura do queijo, enquanto os taninos vão se complementar com o sabor intenso.
