Prosecco Bottega Millesimato Brut

Este Prosecco busca evocar a expressão mais alegre dos poetas e artistas que brindam a vida diariamente. Feito com a uva Glera, é um autêntico Prosecco, trazendo aromas de flores brancas e frutas cítricas (sobretudo maçã verde). O paladar deste espumante é fresco e equilibrado, como sugere o perlage, rico e persistente desde o momento em que é servido.

O Vinho Espumante Bottega Millesimato Brut pode ser harmonizado com pratos de frutos do mar e peixes, como ostras, ceviches, sashimis e sushi, pois sua acidez elevada e corpo leve equilibra com a textura e sabor desses pratos. Outra opção é harmonizar com queijos leves, como brie e camembert, e saladas verdes com molhos cítricos, pois a acidez do vinho corta a gordura do queijo e do molho e realça o sabor dos ingredientes. Para uma harmonização mais sofisticada, o espumante pode ser combinado com pratos de frutos do mar em molhos cremosos, como lagosta com molho de manteiga e ervas ou vieiras com molho de champanhe. Isso ocorre porque, além de equilibrar com a textura dos pratos, a acidez e efervescência do vinho limpa o paladar após cada mordida, preparando o paladar para o próximo sabor.