Vinhos Franceses na Via Vini

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Referência mundial na produção de vinhos finos, a França provoca fascínio nos apreciadores dessa bebida, produzindo muitos dos exemplares mais famosos e desejados de todo o mundo.
Dados históricos apontam as primeiras plantações de vinhas na França nos anos 600 a.C. e o início da vinicultura há mais de 2.000 anos.

História e Evolução

As igrejas e monastérios erguidos na França entre os séculos X e XIII tiveram papel fundamental no desenvolvimento do vinho. Do Império Romano até a Idade Média, o costume de fabricar e beber vinho permaneceu parte da vida do povo francês.
Em meados do século XIX, a praga filoxera devastou os vinhedos na Europa e quase levou à ruína a indústria vinícola francesa. Já no século XX vieram as duas guerras mundiais e mais destruição.
Em 1935 foi criado o Institut National des Appellations d’Origine (INAO), que fiscaliza e regulamenta a produção de vinhos da França. Desde então, o país passou por profundas transformações na arte do cultivo, produção e consumo de vinho, tornando-se um dos maiores produtores vinícolas do mundo.

Regiões e Terroirs

Cada região francesa tem suas peculiaridades em relação à história, terroir, conceito e uso específico de uvas, produzindo tipos de vinhos diferentes, cada qual com suas riquezas e encantos.
Entre as regiões francesas mais famosas está a ilustre Bordeaux. Detentora de um número impressionante de rótulos extraordinários vindos de sub-regiões como Graves, Médoc, Sauternes‑Barsac, Entre‑Deux‑Mers, Pessac‑Léognan, Pomerol e Saint‑Emilion e suas comunas.
A Bourgogne é uma região de vinhos elegantes e delicados, com destaque para as sub-regiões de Chablis, Côte d’Or, Chalonnais, Mâconnais e Beaujolais.
Outras regiões importantes são a Champagne, com seus espumantes famosos pela sofisticação e elegância; Côtes du Rhône, produtora de excelentes tintos robustos; a Provence, com seus delicados rosés; Languedoc‑Roussillon; o Vale do Loire; e a Alsácia.

Principais Castas

Suas nobres castas exalam excelência e representam, para muitos, o que há de melhor em matéria-prima para produzir vinhos. Entre as tintas destacam-se Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Shiraz/Syrah e Carmenère. Entre as brancas, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Muscadelle e Sémillon.

Classificação e Legislação

O país possui uma legislação rigorosa, o que torna o vinho francês sinônimo de capricho e precisão. Em ordem crescente de qualidade estão: Vins de Table (vinhos de mesa), Vins de Pays (vinhos regionais), AOVDQS (Appellation d’Origine Vins Délimités de Qualité Supérieure) e a categoria dos melhores vinhos franceses, os AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).

Reconhecimento e Excelência

A França é um país indissociável do vinho por toda sua história, tradição e cultura. O vinho está inserido no cotidiano de seu povo, sendo motivo de orgulho e prestígio internacional. Em nenhum outro país do mundo os vinhos são elaborados com tanta excelência, produzindo exemplares de estilo único cobiçados mundialmente.

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