Queijo Brie e Camembert

Vinhos que harmonizam com: Queijo Brie e Camembert

Queijo Brie e Camembert são tesouros da França, conhecidos por sua casca aveludada e seu interior cremoso e rico. A Via Vini Vinhos, sua especialista em vinhos desde 2004, apresenta uma seleção cuidadosa de vinhos que honram a delicadeza desses queijos.

Champagne e espumantes são pares clássicos para esses queijos de textura suave. As bolhas e a acidez dessas bebidas cortam a gordura, realçando o sabor delicado dos queijos. Um Chardonnay com boa mineralidade e sem muito carvalho também pode ser uma escolha sublime, trazendo um equilíbrio entre a riqueza do queijo e a frescor do vinho.

Se a preferência recai sobre os tintos, um Pinot Noir jovem e frutado, com seus taninos suaves e acidez moderada, pode complementar sem sobressair sobre o perfil gustativo destes queijos. Outra harmonização notável pode ser alcançada com um vinho produzido com a uva Gamay, cujo caráter leve a médio corpo e notas de frutas vermelhas frescas criam uma combinação agradável.