Na hora de decidir pela compra do vinho desejado é comum muitos enófilos analisarem a qualidade da garrafa em função do tipo de rolha utilizado na vinícola: se cortiça ou screw cap, por exemplo. Não à toa existem diferentes opiniões e mitos sobre o assunto. Entre eles, a ideia de que vinhos vedados com screwcap, ou outras … Ler mais
Se você busca respostas para saber quem é Robert M. Parker Jr., possivelmente já ouviu alguém dizer que o “advogado do vinho” é considerado o crítico mais influente do mundo, certo? As notas atribuídas aos vinhos por Robert Parker e sua equipe, baseadas em um conceituado sistema próprio de avaliação, podem exaltar um vinho ou … Ler mais
Quais os melhores vinhos importados para apreciar? Embora cada um tenha sua preferência por tipos de vinhos, uvas e regiões produtoras, é comum essa dúvida na busca dos enófilos pela melhor sensação e experiência ao abrirem uma garrafa de vinho para degustar seus sabores, histórias e “mistérios”. Além dos aromas e sabores, cada vinho importado … Ler mais
Você concorda que mulheres têm um paladar mais delicado por supostamente serem mais emotivas? Pois é, embora essa combinação de sentimentos esteja amplamente presente no senso comum, há controvérsias. Uma pesquisa publicada pela revista Food Quality and Preference mostra que essa máxima de que homens são mais racionais e mulheres mais emocionais não se aplica … Ler mais
Para entender as principais diferenças entre vinho seco, meio seco, suave e doce é preciso compreender que essas características estão ligadas à quantidade de açúcar presente na bebida e, consequentemente, como a doçura se comporta no paladar. Outro ponto importante é que, ao pé da letra, o termo “suave” é uma classificação atribuída a vinhos … Ler mais